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[Photo : clavelin]Icône
Domaine Jean Macle
Château-Chalon
L’un des domaines de référence historiques de l’appellation Château-Chalon.
| Appellation | Château-Chalon |
|---|---|
| Cépage | Savagnin 100 % |
| Élevage | 6 ans et 3 mois minimum sous voile |
| Contenance | Clavelin, 62 cl |
| Millésime | 2013 |
| Service | 14–16 °C |
| Garde | Plusieurs décennies |
Note de dégustation
Robe or ambré profond. Nez de noix fraîche, d’amande grillée et d’épices douces évoquant le curry. Bouche ample et saline, portée par une acidité vive, finale d’une longueur exceptionnelle.
Accords
Comté 36 mois ; volaille de Bresse au vin jaune et aux morilles ; anguille shirayaki.
Prix et disponibilités auprès de notre importateur au Japon.