ヴェールの物語
ヴァン・ジョーヌのこと、それを造る人々のこと、そしてワインが求める時間のことを、短い物語でお届けします。
毎年冬、ジュラのひとつの村で、新しいヴィンテージの最初の樽に穴が開けられます。ヴァン・ジョーヌがようやく世に出る日です。
クラヴランは、ヴァン・ジョーヌのためだけのボトルです。その容量は、樽の中で過ごした歳月を物語ります。
ジュラのカーヴで、ヴァン・ジョーヌはひとりで熟成するわけではありません。酵母の薄い膜が、6年もの間ワインを見守ります。
